La olla express sirve para muchas cosas, caldos, cocidos, legumbres, la verdura al vapor, …. Pero últimamente usamos la olla express para hacer arroz hervido y los resultado son perfectos, puedes controlar perfectamente el punto de cocción al que … Continue reading
El chucrut no es más que col fermentada (lactofermentación) con sal, es muy común en Alemania, Rumania, Rusia, … Las principales ventajas del Chucrut son dos: Poder consumir col durante periódos en los que ya no se recolecta Añadir a … Continue reading
El falafel es una albóndiga de garbanzos muy especiada de origen indio, normalmente se sirve acompañado de una salsa de yogurt, tahin o bien dentro de un pan de pita. Busqué varias recetas pero la mayoría incorporaban harina para evitar … Continue reading
A casi todos los niños (y no tan niños) nos gusta la crema de chocolate, pero si miramos los ingredientes de estas cremas nos damos cuenta de que el principal es el azúcar, y nosotros en casa intentamos minimizar el … Continue reading
Si buscas un poco por la red, hay verdaderos fanáticos por la salsa Sriracha, gente que se la pone en todo y hasta la deben usar como perfume. A decir verdad, antes de hacer la receta, yo no había probado … Continue reading
No voy a ser yo quien es descubra el Kimchi, yo lo conocí a través de Ibán hace ya tiempo, pero no me decidí hacerlo hasta hace poco. Fue él quien me recomendó los vídeo de Maangchi una cocinera coreana … Continue reading